Dahulukala sebelum ianya di komersialkan, otak-otak di buat menggunakan rempah ratus dan ikan, di bungkus dalam daun kelapa, daun pisang, atau daun nipah dan di bakar di atas bara api. Setelah dikomersialkan, rasa otak-otak dah tak sama dengan yang asli. Tapi untuk resepi ni ita gunakan ikan tenggiri yang ita ambil isinya sahaja. Untuk Otakotak tenggiri merupakan salah satu camilan khas Palembang yang memadukkan cita rasa gurih dengan tekstur lembut. Dengan ciri khas berbungkus daun pisang, camilan istimewa ini biasanya Otakotak, camilan favorit ini bisa banget Endeusiast buat sendiri di rumah untuk sekeluarga, lho! Dengan tambahan @kecapsedaapid di adonan otak-otak maupun sambal kacangnya, membuat rasanya jadi makin istimewa. Tertantang untuk membuat otak-otak sendiri? Langsung aja yuk simak video masak ini selengkapnya Dapatkanresepi penuh Otak-otak di Resepi Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar El servicio gratuito de Google traduce al instante palabras frases y páginas web del inglés a más de cien idiomas. Resep Otak Otak Bakar Resepi Otak Otak Try Masak iCookAsia – YouTube. Pertama-tama proses terlebih dahulu ikan trenggling dan es batu Ikan tenggiri adalah antara ikan yang Olehkarena itu membuat otak-otak ikan panggang sangat cocok di akhir pekan bersama keluarga. Aktivitas memasak jadi lebih menyenangkan dan cepat selesai. Berikut resep otak-otak ikan tenggiri panggang saus kacang dari akun instagram @dyah_luvkitchen⁣ untuk ide cemilan di rumah. Otak-otak Ikan Tengiri⁣ Bahan :⁣ 500 gr daging ikan tenggiri ⁣ Dịch Vụ Hỗ Trợ Vay Tiền Nhanh 1s. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID ec95386a-0c3b-11ee-b5e5-4c694d627751 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID ea0e3f5d-0c3b-11ee-9ad7-4d5646794273 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Skip to contentGunakan aplikasi Sweetrip Indonesia untuk membaca resep lebih mudahHome » Kuliner » Resep Otak-Otak Bakar yang Paling Enak Lihat Foto Gambar diambil dari otak-otak bakar ternyata cukup mudah untuk dicoba. Saat makan di rumah makan Sunda, Anda biasanya disuguhkan dengan otak-otak bakar di meja sebelum memesan menu resep yang akan kita coba kali ini tidak kalah nikmatnya dibandingkan otak-otak ala restoran. Bahan adonan utamanya terbuat dari ikan tenggiri. Yuk, langsung saja ikuti resep otak-otak berikut Hidangan Hidangan pembuka atau camilanJumlah Porsi 4 porsiWaktu Persiapan 10 menitWaktu Memasak 40 menitSiapkan bahan-bahan resep otak-otak bakar berikut iniJADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYAArtikel Terkait Bahan Otak-Otak250 gram daging ikan tenggiri dipotong dadu2 ekor udang1 butir putih telur½ sendok teh garam2 sendok teh gula pasir¼ sendok teh lada bubuk3 sendok makan tepung sagu25 ml santan kental1 batang daun bawang, potong-potongDaun pisang secukupnyaBahan Saus Kacang75 gram kacang goreng1 siung bawang putih2 buah cabai rawit merah½ lembar daun jeruk dirajang25 gram gula¼ sendok teh garam100 ml air¼ sendok teh cukaAlat Masak Resep Otak-Otak BakarSiapkan alat-alat masak resep otak-otak bakar berikut iniWadahPisauTalenanBlenderTeflon untuk memanggangPiring sajiCara Membuat Otak-Otak BakarSiapkan wadah. Campurkan semua bahan otak-otak kecuali daun pisang ke dalam semua bahan sampai tercampur semua bahan dengan gilingan daging atau blender sampai tercampur rata dan daun pisang dengan adonan otak-otak. Kemudian tutup bagian ujung daun dengan tusukan otak-otak dengan api kecil sekitar 10 menit sampai matang. Angkat dan sisihkan terlebih kita akan membuat saus kacang. Haluskan kacang goreng, cabai rawit merah, dan bawang ke mangkuk kecil dan tambahkan irisan daun jeruk, gula, garam, air, dan saus kacang di wajan atau teflon sampai otak-otak bakar bersama siraman sambal resep otak-otak bakar terbukti sangat praktis ya. Ternyata Anda hanya perlu mencampurkan adonan dan membungkusnya dengan daun pisang untuk ini bisa disimpan dalam beberapa hari dan tidak mudah rusak asalkan disimpan di kulkas. Resep ini termasuk salah satu ide bisnis kuliner atau jualan makanan yang paling simple. Modal yang dibutuhkan untuk membeli bahan-bahannya sangat terjangkau dan potensi keuntungannya sangat mengikuti resep ini, Sweet Couple juga bisa mencoba resep otak-otak goreng yang paling renyah. Selamat mencoba!Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di siniResep disadur dari navigation Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID eba2e4a9-0c3b-11ee-9de0-445977535344 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Ada alternatif bahan selain ikan tenggiri juga lho!Otak-otak ikan merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang banyak digemari. Moms yang ingin membuatnya di rumah, bisa ikuti resep otak-otak berikut memiliki cita rasa yang gurih dengan tekstur kenyal dan aroma panggangan yang saat ini otak-otak mulai banyak diolah dengan cara dan bumbu kala, otak-otak ikan menggunakan bahan dasar ikan kini, camilan tersebut bisa diolah menggunakan jenis ikan Moms sedang ingin membuat resep otak-otak sebagai menu sajian keluarga?Jangan khawatir, berikut ini ada varian resep otak-otak ikan yang bisa menjadi rekomendasi!Baca Juga 10 Resep Olahan Ikan untuk Santapan Keluarga, Yuk Coba!Resep Otak-Otak IkanNah, kali ini Orami akan berbagi kreasi resep otak-otak ikan yang tak hanya menggunakan membuatnya pun beragam, mulai dari otak-otak goreng hingga otak-otak simak resep otak-otak ikan di bawah ini dan coba buat sendiri Moms! 1. Resep Otak-Otak Ikan Foto Ikan merupakan bahan utama dari pembuatan otak-otak. Umumnya ikan yang digunakan sebagai bahan utama dari pembuatan otak-otak adalah ikan selain ikan tenggiri, Moms juga bisa menggunakan ikan kakap. Hasilnya, tentu saja otak-otak ikan tahu cara pembuatannya? Yuk simak resep otak-otak ikan kakap berikut ini. 1 kg daging ikan kakap giling2 butir putih telur7 sdm tapioka1 1/2 sdt garam1 sdm gula pasir1/4 sdt kaldu jamur1/2 sdt merica halus50 ml santan kental10 siung bawang merah4 siung bawang putihSecukupnya air untuk merebusSecukupnya air es untuk merendamSecukupnya minyak goreng untuk olesan dan menggoreng Langkah pertama, siapkan semua bahan yang bawang merah dan bawang putih bersama garam, gula pasir, kaldu jamur, santan dan putih bumbu halus ini di wadah, lalu mixer bersama daging ikan giling dan sagu kanjinya. Aduk terus hingga tangan dengan sedikit minyak goreng. Bentuk adonan otak-otak sesuai selera. Lalu tata di daun pisang/wadah yang sudah dioles sedikit minyak air hingga mendidih bergolak, rebus otak otaknya dengan menggunakan api sedang hingga otak-otak lalu segera masukkan ke dalam mangkuk berisi air es, diamkan 5 menit di air es. Lalu angkat dan bisa langsung digoreng untuk disajikan atau dimasukkan ke wadah untuk dibuat stok frozen food. 2. Resep Otak-Otak Ikan Tenggiri Goreng Foto Renyah dan kering di luar tapi kenyal dan lembut di dalam itu adalah gambaran tekstur dari otak-otak ikan tenggiri inilah yang membuat otak-otak goreng ikan tenggiri sangat cocok dinikmati sebagai coba membuatnya sendiri di rumah? Berikut bahan dan cara membuat resep otak-otak goreng ikan tenggiri. 400 gram fillet ikan tenggiri1 butir telur150 gram tepung sagu bisa diganti dengan tepung tapioka3 siung bawang putih1 sdt garam1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt penyedap rasa jamur1 batang daun bawang, iris halus Siapkan food processor. Masukkan ikan tenggiri, telur, bawang putih, garam, merica, dan penyedap rasa jamur. Haluskan seluruh bahan hingga ikan yang telah dihaluskan ke dalam mangkuk berukuran besar. Tambahkan tepung sagu dan irisan daun bawang. Aduk hingga adonan tangan dengan minyak agar tidak lengket. Ambil adonan otak-otak secukupnya lalu pilin menggunakan tangan hingga berbentuk air dalam panci dan rebus adonan otak-otak hingga mengapung. minyak lalu goreng adonan otak-otak hingga kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan. 3. Resep Otak-Otak Ikan Tenggiri Bakar Foto Tak hanya digoreng, otak-otak ikan tenggiri ini juga bisa disajikan dengan dengan namanya, umumnya otak-otak jenis ini akan dibalut dengan daun pisang yang kemudian dipanggang di atas bara atau satu ciri khas otak-otak bakar adalah wanginya yang harum dan cara santapnya yang harus dicocol dengan sambal otak-otak bakar berbahan ikan ini cukup mudah dibuat dan pastinya nikmat! 250 gram daging ikan tenggiri50 gram tepung sagu1 sdt garam1 sdm penyedap rasa1 sdt merica bubuk3 siung bawang putih4 siung bawang merah2 batang daun bawang, iris tipis1 butir telurDaun pisang untuk membungkus Siapkan food processor. Masukkan daging ikan tenggiri, telur, bawang merah, bawang putih, bawang merah, garam, penyedap, dan merica ke dalamnya. Haluskan seluruh ikan tenggiri yang telah dihaluskan ke dalam mangkuk berukuran besar. Masukkan tepung sagu dan bawang daun. Aduk hingga adonan secukupnya daun pisang dan bersihkan. Ambil satu sendok makan adonan dan letakkan ke di atas daun pisang. Gulung adonan dengan daun pisang dan rekatkan kedua sisi nya menggunakan tusukan atau kukusan dan rebus air hingga mendidih. Masukkan otak-otak ke dalamnya dan kukus selama 15-20 otak-otak yang sudah matang di atas api atau panggangan hingga daun berwarna kecokelatan atau kehitaman. Setelah dirasa cukup, angkat dan sajikan. Baca Juga RESEP & MAKANAN 4 Resep Ikan Asam Manis yang Lezat, Bisa untuk Kakap, Gurame dan Ikan Nila 4. Resep Otak-Otak Ikan Gabus Bakar Foto Selain dibuat dari ikan tenggiri dan ikan kakap, otak-otak bakar juga bisa dibuat menggunakan ikan contohnya resep ini yang membuat otak-otak bakar berasal dari ikan ingin membuatnya di rumah? Simak resep otak-otak ikan gabus bakar berikut ini. 500 gr daging ikan gabus giling200 ml air santan dingin1 1/2 sdt garam1 sdm gula pasir1 sdt kaldu bubuk1 sdt lada bubuk5 siung bawang merah cincang halus2 buah daun bawang iris halus2 putih telur100-150 gr saguSecukupnya daun pisangLidi untuk menyemat secukupnya Pertama, campur semua bahan otak-otak menjadi satu, kecuali tepung sagu. Aduk hingga tercampur sagu sedikit demi sedikit, adoni hingga tercampur 1 lembar daun pisang, taruh 1 sdm adonan, gulung sematkan kedua ujung daun dengan lidi. Lakukan hingga adonan otak-otak supaya memastikan dalamnya benar-benar matang kemudian baru dibakar. Sajikan bersama sambal kacang. 5. Resep Otak-otak Ikan Bandeng Foto Jenis ikan lainnya yang bisa Moms coba gunakan sebagai bahan pembuatan otak-otak adalah ikan lanjut, berikut resep otak-otak ikan bandeng yang bisa Moms coba buat di rumah. Dijamin membuat ketagihan. 500 gram ikan bandeng 2 ekor2 butir telur 1 untuk menggoreng3 biji bawang putih disangrai6 biji bawang merah3 Butiran kemiri disangraiSecukupnya mericaSeruas jahe disangraiSeruas kunyit dibakarSecukupnya cabai kriting2 lembar daun jeruk1/2 sdt gula merah1/2 sdt garam1/2 sdt penyedap Keluarkan daging ikan bandeng dengan cara di pukul-pukul pakai ulekan sampai semua daging bisa daging ikan bandeng yang sudah dipisahkan dengan di blender, tuang ke dalam rantang kecil, tekan-tekan menggunakan sendok agar ikan bandeng keluar melalui celahnya, ini berguna untuk memisahkan dengan tulang halus di semua bumbu dengan 1 butir telur, lalu campurkan ke dalam daging bandeng yang sudah dihaluskan tadi, aduk-aduk sampai adonan otak-otak ke dalam plastik lalu ikat, lubangi ujungnya, ini agar mempermudah untuk memasukkan adonan ke dalam kulit ikan bandeng sambil ditekan-tekan agar terisi semua, lalu kukus selama 30 menit, jangan lupa alasi plastik/daun saat di kukus ya, agar tidak menempel. Tunggu hingga dingin, potong sesuai telur di wadah, tambahkan penyedap sedikit saja, setelah itu masukkan otak-otak ikan bandeng tadi lalu goreng di minyak panas, siram dengan sisa telur dan goreng hingga telur garing atau berubah warna menjadi cokelat keemasan. Baca Juga RESEP & MAKANAN 9 Resep Puding Mangga Lembut, Si Kecil Pasti Lahap Makannya! 6. Resep Otak-otak Ikan Tuna Foto Ikan tuna bisa menjadi pilihan bahan untuk membuat resep otak-otak berikutnya. Tentu saja, olahan ikan tuna yang satu ini memiliki cita rasa yang nikmat sekaligus bisa resep otak-otak ikan tuna di bawah ini untuk mencobanya, Moms. Bahan Adonan3 pound/1500 gr ikan tuna segar 350 ml santan blender dengan 1 jumbo bawang merah dan 4 bawang putih6 Putin telur12 sdm tepung tapiokaGaramPenyedap1 ikat daun bawang, potong-potongBahan PenunjangDaun pisangStaples atau tusuk gigiMinyak goreng untuk olesanBahan Sambal4 sdm kacang tanah panggang4 sdm saus sambalCabai bubuk secukupnyaAir matang secukupnyaCuka secukupnyaGula secukupnyaGaram secukupnya Sisihkan ikan, potong-potong, dan masukan ke freezer tapi jangan sampai beku, cukup setengah beku saja. Lalu blender semua bahan adonan kecuali tapioka. Setelah halus baru masukan tapiokanya. Blender lagi sampai kecampur rata. Siapkan daun dan bungkus semuan adonannya. Panggang selama 30 menit. Harus dicover biar daun tidak kebakar. Atau dikukus juga boleh Jangan lupa juga oleskan minyak goreng biar nggak terbakar Bahan sambalnya diblender saja semua dan dimasak dengan api kecil. Tambahkan air sesuai kekentalan yang diinginkan, beri juga garam, gula, dan cuka sesuai keinginan. Tes rasa dan sajikan. Baca Juga RESEP & MAKANAN 10 Resep Olahan Ikan yang Enak Disantap, Yuk Coba Buat! 7. Resep Otak-otak Ikan Tongkol Foto Ikan tongkol bisa menjadi pilihan ikan lainnya yang bisa Moms olah sebagai ini resep otak-otak ikan tongkol yang dapat Moms sontek. 150 gr fillet ikan tongkol35 g tepung tapioka1 sachet santan instan 65 ml1/4 sdt merica bubuk1/2 sdt garam1/2 sdt saus tiram1 butir putih telur1 batang daun bawang, iris tipisBumbu Halus3 butir bawang merah2 siung bawang putih Terlebih dahulu siapkan bahan-bahannya. Karena pakai fillet ikan tongkol, jadinya biarkan ikan sampai suhu ruang dulu baru dicuci bersih kemudian tiriskan. Haluskan bumbu, kemudian haluskan daging ikan dengan cara diulek bersama bumbu halus. Aduk rata. Pindahkan daging ikan yang sudah diulek, kemudian campur dengan bumbu lainnya. Aduk rata. Siapkan daun pisang, yang sudah dicuci bersih dan dipotong sesuai keperluan. Kemudian sendokkan 1 sdm adonan ke atas daun pisang, tata memanjang, lalu bungkus, dan lipat ujungnya. Panaskan panci kukusan atau dandang, kemudian kukus adonan selama 15 menit. Setelah matang angkat, sajikan langsung dengan sambal, dipanggang dulu atau digoreng juga ingin dijadikan frozen food, biarkan otak-otak hingga dingin, masukkan ke food container lalu simpan dalam freezer. Baca Juga RESEP & MAKANAN 6 Resep Suki Khas Jepang dengan Kuah Lezat, Yuk Buat! Bagaimana, Moms, resep otak-otak ini mudah dan simple untuk dipraktikkan di rumah, bukan?Salah satu tips yang bisa Moms terapkan adalah mencampurkan es batu secukupnya saat menggiling daging ini agar suhu daging ikan tetap rendah sehingga proteinnya tidak rusak. Teksturmya bisa tetap kenyal, menggunakan bahan di atas, Moms bisa berkreasi dengan bahan lainnya, seperti menambahkan sayuran atau tahu agar camilan untuk Si Kecil makin bergizi. Sumber Copyright © 2023 Orami. All rights reserved.

resep membuat otak otak ikan tenggiri bakar